사회복지법인 이화
시설소식
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<모든 촬영과 진행은 코로나19 방역수칙을 준수하였습니다.>
오늘은 포근한 봄을 맞이하여 클라이언트분들을 위한 특별식을 직접 만들어 제공하기로 하였습니다.
봄에 어울리는 대표 과일인 딸기를 이용해서
딸기 샌드위치와 딸기라떼를 직원분들이 직접 만들어 드리기로 했습니다.
딸기 샌드위치는 간단히 식빵에 딸기잼을 발라 만드는 비교적 간단한 디저트이긴 하지만
130여개 샌드위치를 만든다는 것은 보기보단 꽤 많은 수고와 과정을 거쳐야 완성되는 디저트 입니다. ^^
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?클라이언트분들이 맛있게 드실 생각을 하며
열심히 정성을 다해 130여개의 딸기 샌드위치를 만들었습니다.
그 다음은 딸기라떼 입니다.
직접 딸기를 손질하여 만든 '수제 딸기청'을 베이스로 만들어지는 딸기라떼 입니다.
각각의 컵에 일정량의 딸기청을 소분하여 담은 뒤,
우유를 넣어 잘 섞어주면,
너무나도 맛있는 수제 딸기라떼가 완성이 됩니다.
?
딸기청 위에 흰 구름이 내려와 있는 것처럼,
봄내음이 물씬 풍기는 상큼한 딸기라떼 130여개도 이렇게 완성이 되었습니다.
딸기 샌드위치는 조금은 허전한 느낌이 들어
샌드위치를 만들면서 잘라낸 가장자리 부분을 따로 모아,
식빵 러스크를 만들어 함께 제공해 드렸습니다. ^^
이렇게 정성으로 완성된 딸기샌드위치와 딸기라떼 130여개를 보고 있으니
마음까지도 뿌듯해지는것 같습니다. ^^
정성으로 준비한 덕택이었을까요.
특식을 드시는 클라이언트분들의 얼굴에는 이미
상큼한 딸기 내음 만큼이나 화사한 미소가 번져 있더라구요. ^^
그리고 너무나도 맛있게, 기쁜 마음으로 드셔주시는 모습도 볼 수 있었습니다.
비록 값비싸고 대단한 특식은 아니였지만
오늘 특식이 방주의집 클라이언트분들에게 큰 기쁨과 만족을 안겨드릴 수 있었던 건
아마도 정성으로 준비했던 직원분들의 마음을
클라이언트분들께서 헤아려 주셨기 때문이 아니었을까요. ^^
클라이언트분들의 이같은 소확행(소소하지만 확실한 행복)을 위해
방주의집은 언제나 최선을 다하며 오늘도 정진하고 있습니다~
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