사회복지법인 이화

오늘 자립생활훈련 프로그램의 주제는 ‘음식 만들기’입니다. 많은 음식 중 대중적으로 인기 있는 음식인 ‘김밥’을 만들어 보았습니다. 먼저 약 한 달 만에 만난 프로그램 담당자와 간단한 인사를 주고받고, 김밥 만들기 순서에 대해 참여자들에게 설명한 뒤 본격적인 프로그램을 시작하였습니다.

그 첫 번째 순서로 ‘밥 짓는 방법’에 대해 간단한 동영상을 시청하면서 참여자들이 알아보는 시간을 가졌습니다. 먼저 밥을 짓는 순서에 대해 동영상을 보고, 담당자가 설명을 한 뒤 바로 밥을 지어보는 활동을 하였습니다. 참여자들 모두 한 번 쌀을 씻은 뒤 전기밥솥에 밥솥을 넣어 밥을 지었습니다.

두 번째로 김밥에 들어가는 속 재료에 대해 동영상을 시청하고, 재료들을 직접 손질하는 시간을 가졌습니다. 맛살과 김밥용 햄을 도마와 칼을 사용하여 담당자의 도움을 받아 손질하였고, 프라이팬에 볶아 속 재료를 만들었습니다.

다음으로 완성된 밥에 밑간으로 맛소금을 살짝 뿌린 뒤 김밥용 김을 펴고, 그 위에 참여자들이 밥을 손으로 직접 펴보는 시간을 가졌습니다. 그리고 완성된 속 재료들을 한 줄씩 정렬하면서 차례대로 올리고, 김밥을 담당자의 도움을 받으면서 직접 만들었습니다.

그렇게 기본적으로 김밥을 만들고, 시간과 재료들이 남아 한 줄을 더 만들어 보았습니다. 그리고 참여자들이 만든 김밥을 담당자의 도움을 받으면서 썰어보았고, 참여자들 모두 음료와 함께 먹어보았고, 마지막 소감을 서로 이야기한 뒤 프로그램을 마쳤습니다.